Közös ízek, családi receptek és generációkon átívelő történetek

Szeptember 18-án került sor az osztrák–magyar Hagyományőrző Gasztrokaland és Receptbörzére, ahol a régi ízek, a családi receptek és a hozzájuk kapcsolódó emlékek kerültek a középpontba.

A résztvevők saját, féltve őrzött receptjeiket és az azokhoz kapcsolódó történeteket is megosztották egymással. A receptbörze és a látványfőzés mellett természetesen a kóstolás sem maradhatott el:

többféle ételt is megízlelhettünk, miközben fiatalabbak és idősebbek beszélgettek, tapasztalatokat cseréltek és együtt idézték fel a régi konyhai hagyományokat.

Különösen jó volt megtapasztalni, hogy egy-egy recept mennyi emléket, családi történetet és tudást őrizhet, és hogy az ételeken keresztül milyen könnyen kialakulhat a párbeszéd a különböző generációk között.

Köszönjük mindenkinek, aki velünk tartott, receptet hozott, mesélt, kóstolt és hozzájárult ehhez a tartalmas, jó hangulatú közös élményhez!